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La vaisselle en bois

 

Eh bien non, la vaisselle en bois n'est pas fragile : laissez donc tomber à terre un bol en poterie et un bol en bois ...
Le premier, on en parle plus, le second prendra un coup. Au dixième, cela s'appelle ... la patine !

Définition : " patine : aspect que prennent certains objets, certaines surfaces avec le temps".
 

La vaisselle en bois a trois ennemis :

-  le lave-vaisselle (à proscrire absolument)
-  la méconnaissance actuelle (nous essayons d'y remédier avec ce texte)
-  l'air ambiant (qui assèche toujours trop le bois)

Vous l'aurez compris, la vaisselle en bois n'est pas fragile quant à la casse mais nécessite un entretien régulier.
A la question maintes fois posée : " ça se lave ? ", eh bien oui, l'hygiène actuelle veut que l'on lave la vaisselle
entre chaque repas !

Comme la vaisselle traditionnelle (vous savez, celle qui se casse), sous l'eau chaude avec votre produit à vaisselle et
une éponge. Essuyez, laissez bien sécher et, juste avant de la ranger dans votre placard, y verser une petite rasade
d'huile de colza  puis étaler en essuyant avec un papier essuie-tout partout en n'omettant pas l'extérieur (le bois sèche
des deux côtés !). Prendre un deuxième  morceau d'essuie-tout pour bien faire pénétrer l'huile : le bois ne doit pas être
gras au toucher. Ensuite, ranger dans un placard jusqu'au prochain repas. Cette opération de huilage devra être faite
les 5 ou 6 premières utilisations et renouvelée ensuite... quand vous y penserez ou lorsque vous trouverez mauvaise
mine (aspect gris pelucheux) à vos assiettes.

Pourquoi l'huile de colza ? Elle est neutre, ne rancit pas et polymérise en surface au fil du temps pour protéger le bois
de son plus grand ennemi : l'air.

Non seulement la vaisselle en bois vous servira pendant des années, mais vous la transmettrez à vos enfants et
petits-enfants.
Si vous n'en êtes pas convaincu, allez donc faire une visite sur le site du tourneur américain Mike Mahoney.
Et pour clouer le bec aux détracteurs www.woodworking.co.uk/Technical/Bacteria/bacteria.html

De nombreux professionnels produisent de la vaisselle en bois. Nul doute que vous en trouverez un près de chez vous.
Sinon, contactez-moi, je vous indiquerai une liste de  professionnels sérieux.

 
   
 

 

 

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